Untuk meningkatkan layanan pemenuhan makanan sehat bagi warga binaan tersebut, Direktorat Jenderal Pemasyarakatan (Ditjenpas) Kemenkumham RI, Reinhard Silitonga bersama Kepala Rutan Kelas I Cipinang, Sukarno Ali meresmikan Dapur Sehati Rutan Kelas I Cipinang, Rabu, (23/8).
Sehati adalah singkati dari Sehat, Enak, Higienis, Amanah, Terampil dan Indah. Oleh karena itu demi mewujudkan Dapur Ruci Sehati, Rutan Kelas I Cipinang melakukan sebuah transformasi melalui perbaikan-perbaikan seperti renovasi menyeluruh area dapur, pembaruan peralatan, terutama meningkatkan kepedulian petugas serta pekerja dapur untuk selalu mengedepankan kebersihan dan sanitasi di Dapur.
Dalam sambutannya, Dirjenpas Kemenkumham RI Reinhard Silitonga menyatakan dirinya sangat mengapresiasi kehadiran Dapur Ruci Sehati di Rutan Kelas I Cipinang tersebut karena hal itu merupakan sebuah upaya jajarannya dalam menjalankan tugas dan fungsinya sebagai Petugas Pemasyarakatan yang berakhlak dan mendukung Indonesia maju.
“Saya memberi apresiasi kepada Kepala Rutan Kelas I Cipinang beserta jajarannya atas capaiannya dalam perubahan dan perbaikan Dapur Ruci Sehati, Semoga transformasi yang dilakukan dapat menjadi motivasi bagi seluruh Kepala UPT Pemasyarakatan dan penyelenggara makanan di Rutan/Lapas di seluruh indonesia,” tutur Dirjenpas dalam acara peresmian dapur baru Rutan Kelas I Cipinang.
Senada dengan Bapak Dirjen PAS, Kepala Rutan Kelas I Cipinang Sukarno Ali menyampaikan bahwa transformasi yang kita lakukan ini dimaksudkan untuk meningkatkan pemenuhan makanan sehat dan layak sesuai dengan kebutuhan gizi bagi warga binaan serta untuk mempermudah para petugas dalam kegiatan mengolah bahan makanan dan pendistribusian untuk seluruh warga binaan.
“Dengan adanya dapur yang baru ini kegiatan pemenuhan kebutuhan makanan bagi warga binaan ini sudah sesuai dengan standar kebutuhan gizi dan penempatan bahan makanan dapat lebih terpetakan sehingga pendistribusian makanan bisa lebih terjamin dan tepat waktu. Selain itu, proses memasak yang lebih baik dan higienis, tampilan makanan dapat lebih menarik serta menggugah selera,” tutur Sukarno Ali.(JN)