“Saya mengapresiasi Kalapas Kelas I Medan dan jajarannya yang telah secara konsisten mempersiapkan dapur sehat, membangun budaya kerja hygiene bagi petugas dapur secara konsisten, hingga pengolahan makanan bagi yang laik hygiene,” tutur Imam.
Lebih lanjut, Kakanwil juga menyampaikan “Saat ini, Lapas Kelas I Medan telah memiliki Sertifikat Laik Hygiene atau yang dikenal dengan nama Dapur Sehat yang diterbitkan oleh Dinas Kesehatan. Ini berarti secara administrasi dan teknis layanan, makanan di Lapas Kelas I Medan telah memenuhi standar kesehatan,” imbuh Imam. 
Ia menambahkan, kepemilikan Sertifikat Laik Hygiene juga harus diiringi dengan budaya kerja laik hygiene. Lapas Kelas I Medan merupakan salah satu contoh UPT yang telah memenuhi standar.
Sementara itu, Kalapas Kelas I Medan, Maju A. Siburian dalam keterangannya,”terimakasih kepada Bapak Kakanwil yang terus memberi motivasi bagi Lapas Kelas I Medan sehingga melaksanakan pengelolaan makanan dengan baik,” ujar Maju.
Di akhir kegiatan, Kakanwil Kemenkumham Sumut beserta Kepala Divisi Pemasyarakatan, Rudy F. Sianturi dan Jajaran Lapas Kelas I Medan menyantap nasi sarapan pagi Dapur Sehat Lapas Kelas I Medan. Makanan yang sama dengan yang akan disajikan kepada Warga Binaan.(Rel/JN)