Didampingi Kasubsi Bimkemaswat Romynardo Situmeang dan petugas dapur, Tim Dinas Kesehatan Kabupaten Tapanuli Tengah melakukan pemeriksaan dan penilaian terhadap kelayakan bangunan, beralatan, tenaga kerja, dan bahan makanan untuk memenuhi persyaratan dapur Laik Hygiene.
Kalapas Sibolga, Indra Kesuma mengatakan dalam keterangannya bahwa "Dalam pemenuhan makan dan minum warga binaan, seluruh proses pengolahan dilakukan dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) dengan tetap menjaga kualitas dan standar kesehatan yang berlaku", ujar Kalapas.
Dari penilaian ini nantinya, Dinas Kesehatan Tapanuli Tengah akan menerbitkan sertifikat Laik Higiene pada dapur Lapas Sibolga.(JN)