Kalapas Kelas I Medan, Maju Amintas Siburian menyampaikan komitmen Lapas Medan untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan yang diberikan kepada WBP, terutama dalam hal pelayanan kesehatan dan nutrisi.
“Dengan dilakukannya renovasi ini maka saya ingin memastikan langsung Dapur Lapas Medan dapat menjadi dapur percontohan, Sehat, Bersih, dan berkualitas baik dari sisi kesiapan dan kesigapan pelayanan, serta penyajian makanan kepada Warga Binaan Pemasyarakatan di Dapur Sehat Bersih Lapas Medan”tutur Maju.
Kalapas juga meninjau desain tata letak ruangan yang efektif dan efisien, manajemen dapur, sirkulasi sinar dan udara serta sistem sanitasi harus terintegrasi seluruhnya. Jika seluruh komponen ini terpenuhi, maka cara penyajian makanan akan jauh berkualitas dan sehat, sehingga asupan gizi makanan bagi WBP pun akan lebih terjamin sampai mereka kelak bebas nanti”, Jelas Kalapas Medan.
Dalam tinjauannya, Kalapas mengapresiasi tim Petugas Dapur Lapas Medan selalu menunjukana kekompakan dan kesigapan untuk terus bahu-membahu dalam melakukan penataan ruangan dapur. Semoga harapan agar Dapur Sehat dan Bersih Lapas Medan menjadi dapur percontohan.(JN)