Dalam kegiatan ini, Kasubs simkemaswat Alberto Dobes Simanjuntak bersama petugas dapur melakukan pengecekan proses pengolahan makanan bagi warga binaan secara langsung guna memastikan kegiatan berjalan dengan þaik dan mengikuti prosedur yang telah ditetapkan. Selain itu dalam kegiatan ini, Alberto juga memberikan pengarahan kepada petugas dan amping dapur agar tetap menjaga Kebersihan dan deteksi dini terhadap gangguan keamanan di area dapur.
Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Sibolga, Indra Kesuma nenyampaikan bahwa "Kegiatar kontrol aktifitas dapur merupakar kegiatan rutin dan wajib dilakukan dalam memastikan makanan dan minuman yang di olah dan didistribusikan kepada warga binaan terjaga kualitas maupun kuantitasnya dengan baik. Selain itu kontrol dapur ilaksanakan juga untuk memastikar ahwa stok bahan makanan tetap tesedia dan dalam kondisi baik", Ungkap Kalapas.
Kalapas menjelaskan bahwa penyediaan makanan merupakan salah satu hak dasar warga binaan yang wajib diberikan secara maksimal oleh negara yang dalam hal ini dilakukan oleh Lapas Kelas IIA Sibolga, Kualitas makanan yang baik juga akan berdampak positif pada kondisi kesehatan warga binaan sehingga terpenuhinya kebutuhan nutrisi.(Rel)