Kegiatan ini dipimpin langsung oleh Kalapas, Tribowo, didampingi ole Kasubsi Bimkemaswat, Ka. KPLP beserta staff Dapur dan petugas Dapur.
Dalam monitoring ini, Kalapas beserts ajaran meninjau langsung proses pengolahan makanan, kebersihan dapur, serta ketersediaan bahan makanan. Kalapas juga memeriksa standar penyimpanan bahan pangar guna memastikan tidak ada bahan yang kadaluwarsa atau tidak layak konsumsi.
Kami ingin memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi oleh warga binaan Lapas Pancur Batu sesuai dengan standar gizi,higienis, dan layak untuk dikonsumsi. Ini adalah bagian dari pemenuhan hak dasar mereka," ujar Kalapas Tribowo.
Selain menyoroti aspek kebersihan, Kalapas Tribowo juga memberikan rahan kepada petugas dan pengawa- dapur agar terus menjaga kualitas dan kuantitas makanan. la menekankan pentingnya mengikuti prosedur penyajian makanan yang telah ditetapkan serta menjaga sanitasi dan kebersihan dapur.
Kami ingin memastikan bahwa selurut tahapan pengolahan makanan, mulai dari pemilihan bahan, proses memasak, hingga penyajian, berjalan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Hal ini penting untuk menjage Kesehatan warga binaan dar memberikan pelayanan terbaik sesuai prinsip pemasyarakatan," tambahnya.
Dalam kesempatan yang sama Kalapas juga mencoba makanan .yang telah di sediakan oleh dapur yang kebersihan dan higienisnya sudah terjaga bahkan sangat layak untuk dikonsumsi sesuai dengan standar gizi yang telah ditentukan.(IG)